Gozzo山形 vol.27

山形発「農業と料理をつなぐ」をテーマにしたフリーペーパーです。

ページを開くとまず目につくのが在来作物「かつお菜」の紹介。

広島にも「広島菜」という在来作物がありますがそれ以外にもあまり見かけないアブラナ科のこのような作物があるのですね。

ちなみに福岡ではある程度知られている野菜のようです。

埼玉から移住し、鳥海山の近くで農業を営んでおられる方の紹介が出ています。

中国山地とは違った山形の雄大さを感じられるひとコマです。

広島人からみて東北はあこがれなのです。

「やまがた　日本酒とワイン」のコーナー。

さすが果実王国と米どころの二つを併せ持つ山形。

出羽桜酒造さんを例にお酒の製造工程が紹介されています。

山形のおいしいがいっぱい詰まったフリーペーパーです。